La Cata del Vino Montilla-Moriles estará abierta desde la una hasta las 17.30 horas y desde las 21.00 horas hasta la una de la noche. En esta ocasión, la Cata estará dedicada al sector Vinos dulces naturales y licorosos: Don PX Convento Selección 1964 Toro Albalá D.O.P. Montilla Moriles; Noé Vors González Byass D.O.P. Jerez-Xérex-Sherry; PX 1927 Alvear D.O.P. Montilla Moriles. Al Cuadro de Honor de esta guía, compuesto por los vinos que han alcanzado o superado los 90 puntos, recurrimos para escoger diez etiquetas que nos ayudarán a subir más ligeros la cuesta de Ayuntamiento de Córdoba Calle: Calle capitulares 1 Código Postal: 14071 Teléfono: (+34) 957 499 900 Fax: (+34) 957 478 050 Web: www.cordoba.es ¿Te atreves a descubrir la riqueza natural de Campiña Sur? Inscríbete en las actividades gratuitas de la Ruta del Vino Montilla-Moriles y descubre el entorno donde se elabora uno de los vinos más singulares y especiales del mundo. A continuación debemos elaborar la salsa para nuestro solomillo, para ello pondremos en un cazo el vino dulce (Pedro Ximénez), el caldo de carne o pollo y la panela o el azúcar. Llevamos el cazo al fuego y cocinamos a fuego medio/alto hasta que rompa a hervir. Mientras se calienta el cazo, agregamos agua fría a un vaso y añadimos la FILETITOS DE VENADO AL VINO DE MONTILLA-MORILES Ingredientes: 500 gramos de filetitos de venado 2 cabezas de ajo Sal Aceite de oliva virgen extra Vino de Montilla-Moriles. Preparación: Laminamos los ajos, agregamos la sal el aceite y el vino, dejamos macerar los filetitos durante unas 12 horas aproximadamente. Sacamos los filetitos añadimos Para la elaboración del Plan de Acción de la Agenda Urbana de Montilla se ha llevado a cabo un diagnóstico previo. Este análisis se realiza con base en los 10 objetivos estratégicos marcados en la Agenda Urbana Española para obtener una fotografía del estado actual de Montilla y su evolución hasta el día de hoy. 1. Territorio, paisaje Nombre: Amontillado Secular Bodega: Alvear Tipo de vino: Generoso Variedad: Pedro Ximénez Región (D. O.): Montilla-Moriles Alcohol: 19 % Vol Formato: 750 ml Cata: Salino, sabroso y ligeramente El arrope fue una de las primeras golosinas que se elaboraron en nuestra tradición gastronómica. Tiene la consistencia de un jarabe y se obtiene mediante la deshidratación del mosto, gracias a un proceso de cocción a fuego lento, hasta llegar a la caramelización de sus azúcares. En algunos casos es común añadirle frutas dulces a dicha .

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